Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 7 - Jul 12
Promo Codes Available:
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
Гігієна і експертиза харчових тваринних гідробіонтів та продуктів їх переробки. Частина 1. Гігієна і експертиза рибопромислової продукції. Hygiene And Examination Of Food Animal Hydrobionts And Products Of Their Processing. Part 1. Hygiene And. 1. . Hygiene And Examination Of Food Animal Hydrobionts And Products Of Their Processing. Part 1. Hygiene And Expertise Of Fishery Products . , , , , , , . , . , , . . , , , , , ; . . '' III IV ' , ' ' ', , , . SPECIFICATIONS: Author: Roman Petrov, Ivan Yatsenko, Nadezhda Bogatko, Ivan Biben, Vladimir Binkevich, Tatiana Finina, Natalia Bukalova, Anatoly Trush , , , , , , , Publisher: Language: Ukrainian Publication Date: 2017 Number of pages: 680
Гігієна і експертиза харчових тваринних гідробіонтів та продуктів їх переробки. Частина 1. Гігієна і експертиза рибопромислової продукції. Hygiene And Examination Of Food Animal Hydrobionts And Products Of Their Processing. Part 1. Hygiene And Expertise Of Fishery Products
У першій частині підручника висвітлені новітні питання гігієни і експертизи рибопромислових продуктів. Важливе місце відводиться питанням санітарних заходів та умов, спрямованих на збереження якості, забезпечення безпечності й придатності для споживання, а також контролю ризиків на всіх етапах виробництва, транспортування, приймання, зберігання й реалізації рибопромислової продукції.
Описано харчову цінність, морфологічний і хімічний склад товарної риби. Висвітлено ветеринарно-санітарну оцінку риби за хвороб різної етіології, гігієну риби отруйної та за отруєння, а також у разі забруднення їх радіонуклідами.Викладено біологічні основи консервування харчових тваринних гідробіонтів. Сформульовано сучасні гігієнічні вимоги до охолодженої, підмороженої, замороженої, соленої, копченої, в’яленої та сушеної риби; баличних рибних виробів. Подано сучасні методи контролювання безпечності та якості харчових тваринних гідробіонтів.Для підготовки фахівців і студентів ОС 'Магістр' у вищих навчальних аграрних закладах III-IV рівнів акредитації за спеціальностями 'Ветеринарна гігієна, санітарія і експертиза' та 'Ветеринарна медицина', а також для слухачів післядипломної освіти, практикуючих лікарів ветеринарної медицини, які здійснюють державний ветеринарно-санітарний контроль і нагляд за харчовими продуктами.SPECIFICATIONS:
Author:Roman Petrov, Ivan Yatsenko, Nadezhda Bogatko, Ivan Biben, Vladimir Binkevich, Tatiana Finina, Natalia Bukalova, Anatoly Trush - Роман Петров, Иван Яценко, Надежда Богатко, Иван Бибен, Владимир Бинкевич, Татьяна Фотина, Наталья Букалова, Анатолий Труш
Publisher:Діса-Плюс
Language:Ukrainian/Українська
Publication Date:2017
Number of pages:680 pst
Format:Hardcover
Width:150 mm / 5,9'
Height:205 mm / 8,1'
Weight:860 g
Illustrations:Black and white
ISBN:9786177384648
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy