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Description
Xanthan, E 415, 1 kgEin gefragtes Produkt aus dem Fachhandels Angebot mit breitem Einsatzgebiet. Xanthan E 415 ist ein weisses neutrales Pulver aus Strke und wird als Gelier und Verdickungsmittel eingesetzt, um z. B. Sorbets die besondere Cremigkeit zu geben. Dieses Hilfsmittel ist temperaturbestndig und ein guter Emulsions und Schaumstabilisator. geeignet. Fr emulgierte Saucen, Dressings, Bearnaise, Eis, Nappages u. s. w.
Ein gefragtes Produkt aus dem Fachhandels-Angebot mit breitem Einsatzgebiet. Xanthan - E 415 ist ein weisses neutrales Pulver aus Stärke und wird als Gelier- und Verdickungsmittel eingesetzt, um z.B. Sorbets die besondere Cremigkeit zu geben. Dieses Hilfsmittel ist temperaturbeständig und ein guter Emulsions- und Schaumstabilisator. geeignet. Für emulgierte Saucen, Dressings, Bearnaise, Eis, Nappages u.s.w.
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