Set aus Messern und Küchenzubehör – Bunka Complete Set Deluxe (C): 4 Messer (Bunka Schälmesser + Bunka Petty + Bunka Santoku + Kiritsuke) + 2 Zubehörteile (Rollmessertasche aus 100 % Baumwolle + Wetzstahl)

Set aus Messern und Küchenzubehör – Bunka Complete Set Deluxe (C): 4 Messer (Bunka Schälmesser + Bunka Petty + Bunka Santoku + Kiritsuke) + 2 Zubehörteile (Rollmessertasche aus 100 % Baumwolle + Wetzstahl)Messer und Kchenzubehr Set Bunka Complete Set Deluxe beinhaltet: 1. Bunka Schlmesser 9 cm lange gehmmerte Klinge 2. Bunka Petty 13,5 cm lange gehmmerte Klinge 3. Bunka Santoku 17 cm lange gehmmerte Klinge 4. Kiritsuke 21 cm lange gezahnte, gehmmerte Klinge 5. Messer Rolltasche 100 % Baumwolle (7 Fcher fr 6 Messer und einen Wetzstahl) 8. Wetzstahl 30 cm Stab * 100 % handgefertigt * Ultrascharfer japanischer 440C Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt *

Messer- und Küchenzubehör-Set – Bunka Complete Set Deluxe beinhaltet:

1. Bunka-Schälmesser – 9 cm lange gehämmerte Klinge
2. Bunka Petty – 13,5 cm lange gehämmerte Klinge
3. Bunka Santoku – 17 cm lange gehämmerte Klinge
4. Kiritsuke – 21 cm lange gezahnte, gehämmerte Klinge
5. Messer-Rolltasche – 100 % Baumwolle (7 Fächer für 6 Messer und einen Wetzstahl)
8. Wetzstahl – 30 cm Stab

* 100 % handgefertigt
* Ultrascharfer japanischer 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
* Versteckter Vollerl
*Griff aus Ebenholz
* HRC-Härte: 60 +/-1
* Perfekt ausbalanciert
*Edelstahl
* Bambus-Saya (Scheide oder Klingenschutz) im Lieferumfang jedes Messers enthalten
*Lebenslange Herstellergarantie

Kotai-Messer sind mit einem Doppelschrägschliff geschliffen, der der Schneide einen optimalen Winkel von 15 ̊ pro Seite verleiht (gegenüber 20-25 ̊ bei den meisten westlichen Messern) und bieten ein perfektes Gleichgewicht zwischen extremer Schärfe und Klingenfestigkeit.

Ihre 1,8 mm dünnen Klingen (1,5 mm beim Schälmesser) ermöglichen präzise und scharfe Schnitte, ohne selbst die empfindlichsten Lebensmittel zu zerdrücken, um ihr volles Aroma zu bewahren.

Neben seinem ästhetischen Reiz erzeugt das „Tsuchime“ (槌目) (gehämmerte) Muster winzige Lufteinschlüsse zwischen der Klinge und dem zu schneidenden Lebensmittel. Diese uralte japanische Methode reduziert den Luftwiderstand und verhindert so, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben.

Alle KOTAI-Klingen sind aus japanischem 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt geschmiedet und bleiben bis zu zehnmal länger scharf als andere Messer. 440C kombiniert einen hohen Kohlenstoffgehalt für Härte und Schnitthaltigkeit mit der optimalen Menge an Chrom für Korrosionsbeständigkeit.

Versteckter Vollerl – KOTAI-Klingen reichen bis zur Unterseite des Griffs – für überragende Haltbarkeit und Ausgewogenheit.
Breite: 19.9cm
Höhe: 13.7cm
Länge: 47.6cm
Gewicht: 4000g
Farben: Schwarz, Braun, Rot, Silber
Materialien: Stahl, Holz, Baumwolle, Baumwolle